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吃货眼中的产能过剩

【铝道】吃饭的人数是有限的，而酒楼的数量却是无限的，让有限的人去养活无限的酒楼，结果必然不爽。包罗万象的大千世界中，万物同理。

某人吃货一枚，因此所遇凡事均以饮食为喻。当吃货面对各行各业的 产能过剩 时，自然会从一名食客或一家酒楼小老板的角度去解析，去探求。历来着书立说之人，无不记载社会历史的大事要事，王朝更迭、民族英雄、战争和平等等，而很少有人去关注平凡掉渣的小百姓、小店主。谁会在意他们起早贪黑的劳作？谁会在意他们捉襟见肘的窘迫？又有谁会在芸芸众生的纠结选择？闲话不提，正文开始：

东胜神洲有傲来国，人口相对固定，该国粮油蔬菜鱼肉一应俱全，供应稳定。有酒楼无数，原本顾客盈门，无论南北大菜还是风味小吃，虽然品种各异，但就某一主食或菜肴来说，质量相等，口味相同，营养无异。

酒楼太多

近年来，傲来国人口保持平稳增长，而酒楼却越建越多。吃饭的人数是有限的，而酒楼的数量却是无限的，让有限的人投入到无限的酒楼中，结果必然不爽。因此，吃饭当口，进入酒楼举目环顾，众多桌椅空空，店家做出大量精美菜肴，摆在柜台却无人问津，由此导致很多酒楼门前冷落车马稀，亏本的店家大大的有。

于是，有人咬牙赔本经营，有人赠送酒水吸引食客，有人干脆辞掉伙计，老公颠瓢老婆端菜，能省一点算一点。大家互为同行，共在一口井里汲水，表面和气，暗地里却在观望等待，期盼逼走对手，留在较后，笑在较终。

终于，有人顶不住了，被迫关门走人，离开伤心之地。但是，还有人前赴后继一般，企图借助一些优势（比如老板娘很漂亮啦、自家有酿酒作坊啦、上头有人啦），来此国开办酒楼。唉，这些人心里很清楚， 这里人傻钱多速来 的日子虽已一去不复返，但还不甘心，想混水摸一把鱼。

同行不同利，众多店家之中，还是有几家日子过得比较滋润。有人用木牛流马运输食材，节约了人工；有人在炒锅上动脑筋，节约了木柴和豆油；有人靠激励伙计辛勤劳作，原本一天蒸五锅包子，现在一天蒸八锅。事隔若干年之后，文艺青年把上述行为归结为 创新驱动 。

在那个时代，也有外卖。傲来国有几家店主早有先见之明，开始向宝象、乌鸡、车迟、西梁诸国外卖食材，刚开始生意还行，但随着盘子越做越大，受到上述诸国的一致坚决抵抗。也是，搞得别人做不成买卖，别人岂能善罢甘休？于是，全世界无产者和有产者都联合起来，对傲来国提出抗议和抵制。

傲来国酒楼越开越多，蔬菜粮油干菜鱼肉却日渐供应紧张，本国土地种不出来，于是就从国外购进。这或许是一个圈套，洋人起初低价供应食材，待傲来国子民一切适应这种模式，保不准就会突然中断供应，活活饿死可爱的子民。

顾此失彼

每天中午，有1000名国民要吃面条，前些年，傲来国一共有10家面食馆，每一家中午上座100个客人，不多不少，尚能维持必要的收入，养得起大厨和小二，而现在，突然涌出了无数家同样的面食馆，即便某家老板娘长得十分漂亮勾人，即便某家有丝竹伴奏环境很好，但每家平均只有几名食客，平摊下来结果如何？

于是，傲来国君臣比较着急上火，提倡每位国变频电源民每顿饭一定要加量，化解堆积如山的面食。要知道，人口的增长是有周期的，人的饭量是有限的，吃多了会变胖，会撑着，会产生若干的不适。这不可行。

面食馆太多，有人上书，提倡改变国民的饮食习惯，让来自南方的子民少吃米饭，多吃包子、饺子、面条、馒头，挽救面食馆你知道脉冲疲劳实验机的作用是防尘圈甚么吗?。先且不说能否改变成功，假如成功，那么米饭也将堆积如山（实际上早已如此），炒菜馆的老板又叫苦不迭了。

酒楼一多，市场一大，很多问题就慢慢呈现出来了，饭菜价格低，有人偷工减料以次充好蒙骗食客，有人乱倒餐厨垃圾污染环境，有人私自烧烤排放油烟，还有人买菜的钱都没有了，死乞白赖地找到钱庄借钱。

我相信若干年后，会有几部书、数篇文章回忆起今天傲选针器来国众多店主与食客所面临的挣扎与纠结。我也相信，历史的车轮从不倒退，上苍但凡如此安排，必有其前因后果：酒DC适配器楼太多，食客固定，相互倾轧，两败俱伤。各类思维的约束，长期矛盾的堆积，顾此失彼的连带，摸索与试探，观望与等待，自救与奋起，强硬与压制，投机与跑路，形成了一个充满暧昧、利益纠葛和无限伤痛的商业小帝国！走到今天，傲来国上到九五至尊下至平民百姓都意识到这是一个严重的现实难题。

更为头疼的是，这种挣扎不知道何时才能终结！

取经他国

远隔万里的其他国家，是如何解决这一难题的？

宝象、乌鸡等国家比傲来国发达，也曾遇到了酒楼太多这一现象。于是，傲来国派人远赴外国取经，数月之后归来。是不能直接插拔负荷传感器的引导线的

宝象国曾经倡导全民多吃细粮、吃出花样（此处不讨论粗粮细粮的营养问题），先放手让酒楼自主经营、自负盈亏、自生自灭，国家干预则为辅助手段，以期减少酒楼数量，提高饭菜质量，很少有赔本赚吆喝的现象发生。

乌鸡国把更多的店主引荐到国外开办酒楼，现在傲来国很多店主在多年以前，就是因为乌鸡国 楼满为患 ，才转移到东胜神洲的。

车迟国的很多酒楼关闭之后，国君大力提倡服务行业，安置了一大批下岗的小二。

朱紫国把众多小酒楼通过收购等方式，组建了若干大型酒楼集团，堤内损失堤外补。

比丘国曾通过强制性的捐税、准入、较低标准等方式，激励店主转做其他行业。

临近的狮驼国也曾遇到同类问题，解决方法更加干脆：全国酒楼逐一登记锅灶板凳，制定酒楼业准入标准，一把火烧光落后炉灶，由国家出大量银子安置百姓，以免国民造反。

切！取经归来，意义不大啊！看来，无论是哪个国家，在国力由弱变强进程中，都遇到过此类问题，不必惊慌失措，慢慢来，凡事解决需要一个过程。这不是打官腔，而是现实。

于是，傲来国诏书一下：本国一律不许新开设酒楼，房东对从事餐饮行业一律不许租门面，钱庄一律不给借款。鼓励现有酒楼采用新型的蒸锅和炉灶，多做出花样，改善本国国民饮食水平；再还有，李老汉的酒楼经营不下去，就与张老汉的店铺合二为一，让张老汉当掌柜的。

解决问题，需循序渐进，先易后难。既然打开了隧道大门，就一定能走过去。

规律如此

傲来国这个斗争的世界，与数年之后某些行业如出一辙。

世间万物，繁荣腐烂，生生不息。从婴儿到成年，既要奶水，也要泪水和汗水，好人坏人都是如此。你不能因为这个孩子长大之后有可能学坏而断其饭食。

今天，当我们面对这些事实时，不必茫然。有些事物不能只看表象，原因需要抽丝剥茧，改变需要循序渐进。正如行船，不可能沿着既定的航线一成不变，遇到风浪也不打舵避让。傲来国那些店主的焦虑也罢，食客的为难选择也罢，都是九九八十一难中不可避免的遇见。或许纠结的日子渐行渐远，或许未来还有更多的风云，一家小店或三五个小人物的命运，可能会因为大人物的一句话、一个眼神，瞬间发生或好或坏的巨变。对于这个衍变的世界，无语，只能说：人生若只如初见

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